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La categoria ‘ingredienti pesto’ raccoglie articoli e guide dedicate agli elementi fondamentali per preparare un pesto autentico e gustoso. Qui i lettori possono approfondire le caratteristiche di ingredienti classici come basilico fresco, pinoli, aglio, olio extravergine di oliva, sale e Parmigiano Reggiano, ma anche scoprire varianti creative e consigli per scegliere prodotti di qualità. Questa sezione è ideale per chi desidera imparare a realizzare il pesto fatto in casa, conoscere segreti e abbinamenti, e valorizzare piatti tradizionali e innovativi partendo dalla selezione dell’ingrediente giusto.
C’è un momento preciso in cui il basilico ti tradisce. Lo prendi bello verde, lo profumi con le dita, ti immagini già il pesto, poi lo frulli e in pochi minuti diventa più scuro, più “spento”, come se avesse perso…