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La tag ‘gratinatura’ raccoglie contenuti dedicati all’arte di gratinare, una tecnica di cottura che prevede la creazione di una deliziosa crosticina dorata sulla superficie dei piatti, grazie all’uso del forno e di ingredienti come formaggi, pangrattato o besciamella. Gli articoli associati a questa tag offrono ricette, consigli pratici per ottenere una gratinatura perfetta e suggerimenti su quali piatti esaltare con questa tecnica, dalle verdure ai primi piatti, dai secondi di carne o pesce fino ai contorni sfiziosi. Scopri come rendere le tue preparazioni irresistibili e sorprendenti imparando tutti i segreti della gratinatura.
C’è un momento preciso in cui i broccoli passano da “contorno obbligatorio” a “ma perché non li faccio più spesso?”. Non è magia, è un dettaglio minuscolo che cambia tutto: il modo in cui li cuoci e soprattutto come li…