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La tag ‘carne macinata’ racchiude una vasta gamma di ricette, consigli e curiosità dedicate a uno degli ingredienti più versatili in cucina. Dai classici polpettoni e ragù alle sfiziose ricette internazionali come hamburger o tacos, i contenuti sotto questa etichetta aiutano sia principianti che cuochi esperti a scoprire nuovi modi per utilizzare la carne macinata. Attraverso guide pratiche, suggerimenti su cottura e conservazione, e idee creative per piatti semplici o elaborati, i lettori impareranno trucchi per esaltare sapori e ottenere sempre il massimo da questo ingrediente.
Ti confesso che la prima volta che ho sentito dire “polpette senza pane” ho alzato un sopracciglio. Nella mia testa, pane e latte erano la coperta di Linus della morbidezza. E invece no, il trucco c’è, ed è sorprendentemente semplice:…