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Il tag ‘brodo vegetale’ raccoglie articoli e ricette dedicate alla preparazione e all’utilizzo di questo fondamentale ingrediente in cucina. Qui troverai consigli su come realizzare un brodo vegetale sano e gustoso utilizzando verdure fresche, aromi e spezie, oltre a segreti per arricchirne il sapore e conservarlo al meglio. Scoprirai anche idee creative per integrare il brodo vegetale in primi piatti, risotti, minestre e molte altre ricette, imparando a valorizzare la cucina vegetale sia in chiave tradizionale che moderna.
Ti è mai capitato di assaggiare un brodo e pensare, “Sì, è buono, però manca qualcosa”? A me succedeva spesso, finché non ho visto una nonna fare una cosa semplicissima, quasi “vietata” per chi è cresciuto con l’idea che il…